Potrebno je
1 šolja kuvanih leblebija (potopiti uve;e, pa ujutru kuvati 60-90 min, da omekša, ali da se ne raspadne), 1/3 šolje susama (malo prepečenog na suvom tiganju), 3-4 kašike maslinovog ulja, 1-2 čena belog luka, so, biber, peršun po ukusu, vode po potrebi
Priprema
U blender stavite susam i sitnite ga dok ne počne da se pretvara u kremasti namaz. Dodajti ostale sastojke i mutite dok se sve lepo ne ujednači.Tokom mućenja, dodajte vode po potrebi, sipajte u teglicu i čuvajte u frižideru.
PREPORUKA: Servirajte humus na prepečenom hlebu ili uz domaće naćose, sa rukolom ili nekom drugom zelenom salatom, posuto suncokretovim semenom ili golicom.
Više recepata potražite na www.veselizalogaji.rs
