Pita od prosa i spanaća

Potrebno je:

300 g prosa, 3 l vode, 300 g španaća, 1 veći praziluk, 8 kašika maslinovog ulja, so, prženi susam

Priprema

Proso kuvajte u 3 litre vode, oko 20 minuta. Procedite ga, a vodu sačuvajte. Štapnim mikserom sameljite proso u kašu, vratite odlivenu vodu, dodajte 5 kašika maslinovog ulja i soli po ukusu. Isecite praziluk na kolutove, pa ga na preostalom maslinovom ulju izdinstajte. Gotov praziluk dodajte u proso. Spanać operite, očistite i poparite vrelom vodom. Iseckajte spanać sitnije i dodajte prosu. Sve dobro izmešajte i sipajte u uljem podmazan pleh, pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 30 minuta.

foto: coolinarika.com