Porodični ručak
03.04.2014.

NAŠ PREDLOG ZA USKRŠNJU TRPEZU

Uskršnja pletenica

Uskrs nam se polako bliži i već je vreme da razmišljamo o tome šta ćemo spremati za svečani, praznični ručak. Obavezan deo uskršnje trpeze je tradicionalna pletenica koja simbolično predstavlja Isusov venac i peče se uoči uskršnje nedelje, na Veliku subotu. 

Potrebno je
* 500 g brašna
* 20 g kvasca
* 1,5 kašika šećera
* 1 kašika soli
* 1 dcl mleka
* 1,5 dcl jogurta
* 1 kašika pavlake
* 1 jaje
* 0,5 dcl ulja

Za premazivanje
3 kašike margarina za mazanje
1 jaje, susam za posipanje

Priprema u šest koraka
1 U mlako mleko sa kašičicom brašna i šećera staviti kvasac da nadođe.
2 U činiju za mešenje sipati deo brašna, so, šećer, ulje, jaje, pavlaku i nadošao kvasac, pa testo u početku mesiti sa varjačom.
3 Uz dodavanje mlakog jogurta i ostatka brašna umesiti testo, pa ga ostaviti 30 minuta da kisne.
4 Uskislo testo rasklagijati u oblik pravougaonika, pa ga premazati sa margarinom, a zatim iseći na 3 jednake lente po dužini.
5 Svaku lentu uviti kao rolat, ukupno 3, pa od njih isplesti pletenicu.
6 Staviti je u podmazan okrugao pleh, pokriti i ostaviti 20 min. da odmara.


Punjena jaja na francuski način

Sastojci
8 velikih jaja
1/3 šoljice naseckane šunke
1 kašika iseckanog mladog luka
1 kašika peršuna nasjeclanog
1 kašika light majoneze
1 kašičica senfa
1 čajne kašike sveže iseckanog timijana
1/8 čajne kašike soli
1/8 čajne kašike bibera
2 kriške belog hleba, natrganog na veće komade
malo ulja

Priprema
Jaja stavite u veći lonac. Napunite posudu vodu tako da prekrije jaja, te kuvajte dok voda ne zavri. Kad zavri, sklonite s vatre i ostavite da odstoji 12 minuta . Isperite sa hladnom vodom i ocedite. Ogulite jaja te narežite na pola ( po dužini ) . Izvadite žumance - 4 žumanca stavite u srednje veliku činiju. Dodajte šunku i preostale sastojake pa sve dobro promešajte.
Hleb usitnite u mrvice u multipraktiku. U svaku polovinu jajeta stavite po jednu čajnu kašiku pripremljene mešavine. Posipajte svaku polovinu sa 1 kašičicom mrvica hleba.
Zagrejte rernu na 180 ° C. Jaja malo nauljite i stavite u rernu i pecite 5 minuta dok se mrvice ne zapeku.

Jagnjeća rebra marinirana u medu i začinima

Sastojci
1,5 kg jagnjećih rebara
2 glavice crnog luka
2 kašičice mlevenog belog luka
3 kašičice meda
3 kašičice maslinovog ulja
1/4 šoljice sojina umaka
šoljica vina
biber
so
1/4 šoljice limunovog soka
kašičica cimeta

Priprema
U manjoj posudi pomešajte narezani luk, beli luk , ulje , med , soja sos, vino, biber, so, limunov sok i cimet. Jagnjetinu stavite u vatrostalnu posudu pa je prelijte tom mešavinom. Ostavite u frižideru sat vremena pa prebacite u rernu. Pecite 45 minuta na 200 stepeni. Poslužite s povrćem.

Vesela uskršnja torta

Potrebno je

* 8 jaja
* 300 g oraha
* 200 g šećera
*100 g čokolade
*1 pomorandža
*100 g marmelade od kajsija


Za glazuru

*200 g bele čokolade
*100 g putera

Priprema
Žumanca i šećer penasto umutite. Dodajte omekšanu čokoladu, sok i pomorandžinu koru pa dobro promešajte. Na kraju lagano umešajte čvrst sneg od belanaca i mlevene orahe. Dobijenu smesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za torte. Pecite u rerni zagrejanoj na 150 ° C 60-90 minuta . Tortu izvadite iz kalupa , premažite marmeladom koju ste omekšali tako to ste je prethodno malo zagrejali. Ohlađenu tortu prelijte čokoladnom glazurom .
Za pripremu glazure: maslac zagrejte na laganoj vatri do ključanja, sklonite s vatre pa dodajte izlomljenu čokoladu. Lagano mešajte dok se sva čokolada ne otopi pa prelijte tortu.

Ukoliko bi radije da vi uživate sa mališanima u farbanju jaja, a bogatu trpezu želeli da prepustite drugima, i to još uz popust, pogledajte ponudu Nanine kućice. I mirisom i ukusom zadovoljiće i najprobirljivije poznavaoce domaće hrane.
Celokupnu njihovu ponudu možete pogledati OVDE
Za sve informacije i konsultacije telefon 011/630-6300

 

 

Ostavi komentar

Trenutno nema komentara

Preporučeno

26.
May
2019
Porodični ručak
19.
May
2019
Porodični ručak
12.
May
2019
Porodični ručak
string(0) ""
string(0) ""