Porodični ručak
23.04.2018.

Osobuko na niški način

Osobuko na niški način

Potrebno je za 4 osobe
4 osobuka od po 250-300 g, veća glavica crnog luka, dva-tri čena belog luka, 2 veće šargarepe, 2 veće sveže paprike (mogu i 3-4 pečene iz zamrzivača), 250 g paradajza iz konzerve, 2 kašike brašna, 200 ml belog vina, ½ l junećeg bujona, 50 ml ulja, so, biber, suvi biljni začin, 3-4 lista lovora, veza svežeg peršuna

Priprema
Osobuko (juneća kolenica sečena na šnite sa šupljom koskom u sredini) posolite i pobiberite, uvaljajte u brašno sa obe strane, propržite na vrelom ulju da porumeni, pa izvadite iz šerpe. U preostalom ulju ispržite sitno seckani crni i beli luk, pa dodajte šargarepu sečenu na kolutove, papriku isečenu na kockice i viljuškom izgnječen paradajz. Sve kratko propržite, dodajte vino i nastavite da dinstate dok tečnost ne ispari. Zatim nalijte supu, promešajte, dodajte kašiku suvog biljnog začina i lovorov list, pa sve pažljivo prelijte preko mesa koje ste poređali u veću vatrostalnu posudu, pekač ili šerpu s poklopcem koja može da ide u rernu. Pecite oko 90 minuta na 180 stepeni, dok meso sasvim ne omekša, izvadite iz rerne pa ga, kad se malo prohladi, pospite seckanim peršunom. Služite sa barenom testeninom, pirinčem ili krompirom i zelenom salatom.

Foto: pixabay

Brzi desert s jagodama

Potrebno je za 4 osobe
250 g spekulasa ili nekog sličnog keksa, 2 čaše kisele pavlake, 150 g prah-šećera, kesica vanilin šećera, 300 g jagoda

Priprema
Keks stavite u plastičnu kesu, najbolje onu za zamrzivač, a zatom u kuhinjsku krpu, pa ga lagano izmrvite oklagijom. Polovinu keksa rasporedite u 4 dublje čaše, preko njega stavite deo iseckanih jagoda, a zatim dve do tri kašike pavlake koju ste prethodno pomešali sa prah-šećerom i vanilin šećerom. Sada rasporedite drugu polovinu izmrvljenog keksa, drugu polovinu iseckanih jagoda i ostatak pavlake. Ukrasite manjim jagodama i ostavite da se dobro ohladi pre služenja.

Foto: pixabay

Ostavi komentar

Trenutno nema komentara

Preporučeno

26.
May
2019
Porodični ručak
19.
May
2019
Porodični ručak
12.
May
2019
Porodični ručak
string(0) ""
string(0) ""