Potrebno je:
4 fileta bele ribe, 400 g paradajza isečenog na kocke, 1 kašičica koncentrata paradajza, 1 čen belog luka, 1 kašičica čilija u prahu, 1 kašičica peršuna, 150 g crnih maslina bez koštice, 10 listova svežeg bosiljka, maslinovo ulje, so, biber
Priprema
Na malo zagrejanog maslinovog ulja propržite sitno iseckani beli luk, čili i seckani peršun, pa čim beli luk zamiriše, dodajte isečeni paradajz, koncentrat paradajza i seckane masline. Kad provri, kuvajte na tihoj vatri dok se sos ne zgusne.
Potom ga preručite u vatrostalnu posudu, dodajte sveže listove bosiljka i preko stavite filete ribe isečene na jednake komade i začinjene solju i biberom. Pecite 30 minuta na 180 stepeni.
foto: pinterest
