Porodični ručak
25.09.2015.

Južnjački paprikaš sa kobasicom

Sipajte malo maslinovog ulja u šerpu i sačekajte da se dobro zagreje. Ubacite kobasice i pržite ih dok ne poprime lepu smeđu boju sa svih strana. Kad postanu zlatne i hrskave, izvadite ih iz šerpe i stavite na tanjir da se ohlade. U zavisnosti od kobasica, u šerpi može da ostane mnogo masnoće. Treba da ostane otprilike 4 kašike masnoće, pa pažljivo prospite višak. Ako nema dovoljno masnoće, samo dodajte još malo maslinovog ulja.

Stavite crni luk, paprike i celer u šerpu i pržite na umerenoj vatri 10 do 12 minuta uz povremeno mešanje, pržite dok sastojci ne omekšaju. Umešajte beli luk, ljutu papriku, majčinu dušicu i začine i pržite još minut ili dva. Umešajte brašno i sirće i posle nekoliko minuta dodajte pržene kobasice, pileći bujon i paradajz iz konzerve, promešajte drvenom kašikom. Začinite velikim prstohvatom soli i bibera, promešajte, zatim pustite da provri i da se zgušnjava otprilike 15 minuta, sve dok ne dobijete gust i ukusan sos.

Servirajte uz veliku kašiku pirinča sa strane i pospite kolutćima mladog crnog luka, seckanim peršunom i listovima celera koje ste sačuvali. Veoma je ukusno!

izvor/foto: 24kitchen.rs

Ostavi komentar

Trenutno nema komentara

Preporučeno

26.
May
2019
Porodični ručak
19.
May
2019
Porodični ručak
12.
May
2019
Porodični ručak