Testenina s plavim patlidžanom

Potrebno je:

1 manji plavi patlidžan, pakovanje posne testenine, 2 čena belog luka, 1 pavlaka, 2 šargarepe, 1 kisela pavlaka, so, maslinovo ulje

Priprema

Testeninu skuvajte na uobičajen način i procedite je. Šargarepu narendajte u testeninu, dodajte pavlaku i sitno seckan beli luk. Posolite po ukusu. Na malo ulja propržite na kolutove sečen plavi patlidžan. Skinite mu koru, sitno iseckajte i umešajte u testeninu. Služite toplo.

foto: 2sistersrecipes.com