Ledeni vetar

Potrebno je

Za biskvit
300 g šećera
1 kašika sirćeta
10 belanaca
Za fil
100 g šećera
5 dl mleka
100 g brašna
2 vanilin šećera
10 žumanaca
100 g višanja
1 pomorandža
3 kivija
3 dl slatke pavlake
250 g putera

Priprema
Umutiti belanca u čvrsti sneg i dodati im sirće i šećer. Od dobijene smese ispeći tri lista biskvita . Na foliji peći svaki list oko 45 minuta na 150 stepeni i pustiti da se ohladi. Staviti da se kuva mleko za kremu . Izmešati žumanca sa brašnom i šećerom i uliti u vrelo mleko. Kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne počne da se zgušnjava . Dodati umućen maslac i ohladiti.
 

slika:www.slastistika.hr