Potrebno je:
315 g crne čokolade, 250 g maslaca, u komadićima, 5 jaja, 2 kašike šećera, 30 g mekog brašna, 250 g malina, za preliv od malina: 250 g malina, šećer, po ukusu
Priprema
Izmešajte čokoladu i maslac na pari dok smesa ne postane glatka. Ostaviti da se malo ohladi. Umutite žumanca i šećer, pa ih pomešati sa smesom od čokolade, sve dobro izmešajte, a zatim dodajte brašno. U posebnoj činiji čvrsto ulupajte belanca. Umešajte belanca i maline u smesu od čokolade, sipajte u podmazani okrugli pleh, prečnika 20 cm, i pecite 75 minuta na 120 stepeni. Isključite rernu i otvorite je da se kolač malo ohladi. Za preliv treba da ispasirate maline, procedite ih kroz cediljku i zašećerite po ukusu. Uz kolač služiti preliv od malina i šlag.
foto: cake-cookie-pie.blogspot.com
