Porodični ručak
28.04.2019.

Svečani uskršnji ručak

Uskršnja pečenica

Potrebno je
2-3 kg svinjetine od plećke, 200 ml belog vina, 50 ml soja-sosa, 3 kašike ulja, 4 čena belog luka, biber, so, nekoliko grančica ruzmarina

Priprema
Dobro sjedinite soja-sosa, ulje, izgnječen beli luk, biber i so, pa ovom marinadom dobro premažite meso koje ste blago zasekli nožem po čitavoj površini i ostavite da odstoji u frižideru najmanje jedan sat. Kad rešite da pečete meso, izvadite ga iz frižidera, stavite ga u pleh ili vatrostalnu posudu, sipajte belo vino pored njega i dobro ušuškajte alu-folijom. Pacite na 200 stepeni sat, sat i po (u zavisnosti od debljine komada mesa), pa sklonite foliju, dodajte mlade krompiriće i grančice ruzmarina, i na kraju vratite pleh u rernu. Pecite dok se na mesu ne stvori fina kožica i dok krompir ne bude gotov.
Pre sečenja ostavite meso da se „odmori“ najmanje pola sata. Služite ga uz pečene krompiriće i sezonsku salatu.

Svečana čokoladna torta

Potrebno je
275 g brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 3 kašike kakaoa, 200 g kristal šećera, 3 jajeta, 3 kašike meda, 225 ml suncokretovog ulja, 225 ml mleka, 450 g čokolade, 200 g maslaca

Priprema
U dubljoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao, a zatim dodajte šećer.. Kada sjedinite sve suve sastojke, dodajte jaja, med, ulje i mleko pa dobro umutite mikserom. Sesu podelite na dva dele i prespite u dva dobro podmazana i brašnom posuta pleha za pečenje. Pecite oko 35 minuta na 160 stepeni dok testo ne počne da se odvaja od ivica pleha.
Pečene kore izvadite iz pleha, ostavite ih da se ohlade pa ih presecite na dva dela, da dobijete četiri kore. U međuvremenu izlomljenu čokoladu i maslac iseckan na kocke otopite na pari tako da posuda sa kremom ne dodiruje vodu. Mešajte dok se sve ne istopi, sačekajte da se malo prohladi pa premazujte jednu po jednu koru.
Tortu premažite kremom od čokolade sa svih strana kako biste za nju mogli da zalepite čokoladne štapiće, šarene mrvice ili bombonice, mala čokoladna jaja ili neku drugu jestivu dekoraciju po izboru..

Foto: odlums.ie, rjscraftwinemaking.com, konyhaotletek.hu

Ostavi komentar

Preporučeno

26.
May
2019
Porodični ručak
19.
May
2019
Porodični ručak
12.
May
2019
Porodični ručak