Testenina sa brokolijem

Sastojci:

1 kašika maslinovog ulja
1 vlašac
1 čen belog luka
1/2 šolje pavlake ili sitnog sira
1/3 šolje parmezana
350g brokolija
4 šolje suve testenine
Sok od pola limuna
1/4 kašičice soli

Priprema
Skuvajte testeninu u slanoj vodi.Sacuvajte 1/4 šolje vode u kojoj ste kuvali testeninu

U velikom tiganju na umerenoj vatri, zagrejte ulje i dodajte sitan vlasac i beli luk. Proprzite četiri minuta pa dodajte pavlaku i parmezan.Kada se sir istopi dodajte sok od limuna i so pa dobro izmešajte.

Kratko blansirajte brokoli i dodajte ga u sos zajedno sa toplom testenina i sacuvanom vodom od kuvanja testenine

Recept nutricioniste Jovane Srejić 

foto: theshabbycreekcottage.com