Pljeskavice od spanaća

Potrebno je:

1kg spanaća, 2 jaja, brašno po potrebi, suvi biljni začin, 3 čena belog luka, 2 kašike pavlake, peršun

Priprema

Spanać blago obarite i sitno iseckajte. U posudu stavite jaja, ubacite spanać i rukom sjedinite.

Dodajte sitno seckana dva čena belog luka i začinite suvim biljnim začinom. Kada to dobro sjedinite, dodajte kašiku po kašiku brašna i mešajte smesu dok ne postane gusta, ali ne previše. Ostavite da odstoji u frižideru sat vremena, pa pecite u rerni. Gotovo pljeskavice prelijte sa pavlakom u koju ste izgnječili dva čena belog luka. Pospite gotove pljeskavice iseckanim peršunom.

foto: thespinachdiaries.wordpress.com